Gomma Gellan CAS 71010-52-1

Gellan Gum (CAS: 71010-52-1) hija addittivi importanti tal-ikel.

L-applikazzjonijiet ewlenin tiegħu jinkludu:

1. Aġent li jħaxxen u ġelling naturali għal xorb ibbażat fuq il-pjanti, ġelatina, ħelu u deżerti tal-ħalib.
2. Gellan Gum jintuża bħala stabilizzatur f'qoxra ta 'kapsula ratba, ġel kosmetiku u mezz ta' kultura bijoloġika.
3. Gellan Gum tiġi applikata f'ikel lest-biex jittiekel, aġent li jissospendi t-togħma u modifikatur tal-konsistenza tal-ikel ta'-baxx zokkor.

1. Żomm il-kontenituri ssiġillati sewwa u aħżen taħt 25 grad f'ambjent niexef frisk biex tevita l-assorbiment ta 'umdità u l-formazzjoni ta' f'daqqa.
2. Imblokka d-dawl tax-xemx dirett biex tipprevjeni d-degradazzjoni tal-mikrobi u t-telf tal-prestazzjoni tal-ġelling.
3. Aħżen separatament minn ossidanti qawwija u materja prima aċiduża ta '-konċentrazzjoni għolja.

1. Evita l-inalazzjoni fit-tul ta 'trab ta' trab fin; ilbes maskra tat-trab u ingwanti protettivi waqt l-użin.
2. Ipprojbixxi t-teħid orali ta 'trab mhux maħdum; laħlaħ l-għajnejn u l-ġilda kkontaminati b'ħafna ilma ġieri jekk jintmess aċċidentalment.
3. Armi t-trab residwu u s-soluzzjoni tal-iskart f'konformità mar-regoli tal-iskart tal-polimeru bijodegradabbli tal-addittiv tal-ikel.

1. Jifforma ġel trasparenti stabbli b'dożaġġ baxx wara t-tisħin u t-tkessiħ, li juri riversibbiltà termali eċċellenti.
2. Tippossjedi reżistenza tajba għall-aċidu u l-enżimi biex iżżomm tessut stabbli f'sistemi ta 'ikel aċiduż.
3. Tipprovdi ebusija tal-ġel aġġustabbli billi tqabbel jonji katjoniċi differenti għal talbiet ta 'formulazzjoni diversifikati.